Для заправки нам потребуется:
1 кг. моркови
1 кг болгарского перца
1 кг лука
укроп, петрушка
1 стакан /250 гр/ соли
Морковь натереть на крупной терке, перец и лук мелко нарезать, добавить нарезанные укроп и петрушку, всыпать соль и перемешать хорошенько. Разложить в банки и в холодильник, думаю в погребке тоже будет сохраняться.