Чиабатта (Итальянский хлеб)

Царевна-лентяйка писал(а):

У кого есть кухонные весы, 250 мл муки -- это сколько граммов?

Это 160-170 грамм.

Царевна-лентяйка писал(а):

А то мне кажется что я муки очень мало положила и чиабата не пропеклась.

Оля, это не может быть причиной, тесто на чиабатту должно быть очень мягким.
Скорее всего ты не достаточно её в духовке держала, надо было дольше.
А тесто какое бы мягкое не было, хлеб всё равно пропечётся и к тому-же чем мягче тесто, тем вкуснее хлеб.