В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2017 год!

Chanel-vanil писал(а):

Наполеон обычно моя мама печет - это ее коронный торт) причем сколько бы она не экспериментировала с кремами, по каким бы рецептам не делала - семья требует классический с заварным кремом

Тоже экспериментировала и с коржами и кремами, в итоге делаю с классическим для нашей семьи масляно-сгущеночным кремом. Остальные варианты не признаем, хотя пробовали в чужом исполнении, сами делали - нам непривычно и невкусно по-другому. А кто-то скажет бееее на сгущенку, т.к. привык с другому вкусу.
Все-таки это понятие классики не что иное как вкус детства. К чему привыкли, с чем связаны самые лучший воспоминания - то и есть единственный правильный вариант, оригинал, классика, тот самый настоящий вкус и т.п.
Так получилось, что мои родители пекли именно такой торт - много тончайших коржей и масляный воздушный крем. И в семье мужа был такой же Наполеон со сгущенкой. Поэтому уже в нашей новой семье вкусы сошлись и традиции сохранились.