Квашеная капуста кубанская (мамина)

Оргомезное спасибище кубанской маме и ее ныне португальской дочке . К рецепту отнеслась скептически . Но зная твои шедевры решилась!!!! Капусту теперь буду квасить ТОЛЬКО ТАК!!! ЗЫ. банка за сутки почти кончилась. я две вилочки успела наколоть