Квашеная капуста кубанская (мамина)

абрикоска1957 писал(а):

Наташа , огромное спасибо . Вот забыла когда добавлять сахар. Солю 3=й год по Вашему рецепту и других не признаю. Капуста просто класс.!

Ирина,на здоровье!
рада,что капуста полюбилась
спасибо за отзыв и удачи!

Не осилила 35 страниц комментариев, простите, если повторю. Подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, что при обминке капусты с морковкой их солить не надо? Соль сверху сама растает и распределится?
А морская соль пойдёт?
А из краснокачанной капусты пробовали делать?
Как интересно с сахаром при закваске! Моя мама сахарком уже готовый салат присыпает, когда лучок и масло.
Как думаете, если на квашение поставить на кахне под самый потолок, это не слишком жарко?
А в каком возрасте кто начал деткам квашеную капусту давать? Моему 1,4 года, рановато для соли?

Света,капусту при обминке солить не надо,только в банку класть
я использую только морскую соль
из красной не пробовала,не делала,не знаю
с сахаром поступать так,как написано в рецепте
когда квасим летом,капуста остается в кухне,а жара бывает еще та,стоит прекрасно
за возраст ничего толком не скажу,мои дети в таком капусту не ели,много позже полюбили
а бообще конечно желательно читать отзывы(хотя бы постепенно),много познавательной информации можно в них найти
удачи!

la_sotte
какая аватарка красивая

Вчера только до 17 дочитала. Сегодня продолжу. Спасибо за ответы!!!

nata69 писал(а):

а бообще конечно желательно читать отзывы(хотя бы постепенно),много познавательной информации можно в них найти удачи!

la_sotte писал(а):

Вчера только до 17 дочитала. Сегодня продолжу. Спасибо за ответы!!!

Светлана,ничего,тише едешь-дальше будешь
мало ли,может что интересное для себя найдешь

Оргомезное спасибище кубанской маме и ее ныне португальской дочке . К рецепту отнеслась скептически . Но зная твои шедевры решилась!!!! Капусту теперь буду квасить ТОЛЬКО ТАК!!! ЗЫ. банка за сутки почти кончилась. я две вилочки успела наколоть

trackeri писал(а):

Оргомезное спасибище кубанской маме и ее ныне португальской дочке . К рецепту отнеслась скептически . Но зная твои шедевры решилась!!!! Капусту теперь буду квасить ТОЛЬКО ТАК!!! ЗЫ. банка за сутки почти кончилась. я две вилочки успела наколоть

Ирочка,на здоровье
рада,что не смотря на все сомнения ,ты все таки воспользовалась рецептом и не разочаровалась
спасибо и тебе за отзыв и похвалу капусты

Не ну правда вкусно!!!!! ХРУМКО!!!!! НЕТ кислотности!!!! Натуля тебе и маме хорошого НГ . ЗЫ. я часто по твоим рецептам готовлю Но мобилу украли((((( фоткать нечем...

trackeri писал(а):

Не ну правда вкусно!!!!! ХРУМКО!!!!! НЕТ кислотности!!!! Натуля тебе и маме хорошого НГ . ЗЫ. я часто по твоим рецептам готовлю Но мобилу украли((((( фоткать нечем...

Ирочка,спасибо огромное
тебя и твою семью с наступающими праздниками, всех благ и в подарок-новый мобильник

Наташа если стоит банка с капустой в тарелке и на тарелке нож по размеру банки то муж приходит с кухни и отчитыается "протыкнул" Все по рецепту

trackeri писал(а):

Наташа если стоит банка с капустой в тарелке и на тарелке нож по размеру банки то муж приходит с кухни и отчитыается "протыкнул" Все по рецепту

Ир,какой муж молодец!
помошник
скоро сам квасить будет!

НЕ будет.... шинковать капусту для него еще хуже чем уколы

На ФБ поделилась .Со ссылкой на тебя

trackeri писал(а):

НЕ будет.... шинковать капусту для него еще хуже чем уколы

для мужчин это тяжелая и непосильная работа
мой мне помогает утрамбовывать,вот это у них хорошо получается

trackeri писал(а):

На ФБ поделилась .Со ссылкой на тебя

Капустка очень понравилась .Добавляла 2 ст.л.соли.Все получилось в меру.Теперь буду солить только таким способом. Замечательный рецепт.Спасибо,Наташа!

Лучезара писал(а):

Капустка очень понравилась .Добавляла 2 ст.л.соли.Все получилось в меру.Теперь буду солить только таким способом. Замечательный рецепт.Спасибо,Наташа!

Марина,на здоровье
рада,что капуста пришлась по вкусу
спасибо за оценку

nata69
Наташ, до чего баночки у тебя аппетитные!!
А мы сегодня купили бочковую квашеную капусту.
Я и подумала, что могу добавить в нее тертой морковки

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, до чего баночки у тебя аппетитные!! А мы сегодня купили бочковую квашеную капусту. Я и подумала, что могу добавить в нее тертой морковки

спасибо,Натуль,наконец я ее заквасила,хотелось под НГ подгадать,чтобы до него она не надоела
а ты не пробовала сама квасить?
не хлопотно абсолютно

nata69
Натуля, привет! Баночки у тебя

А мы вчера заквасили, все спонтанно получилось. Зашли в русский магазин, а там такая красивая капуста.

Soya писал(а):

nata69 Натуля, привет! Баночки у тебя А мы вчера заквасили, все спонтанно получилось. Зашли в русский магазин, а там такая красивая капуста.

спасибо,Зоенька
да,против красивой капусты не устоишь,ты права
а я тянула с закваской,а так давно хотелось капусточки
к НГ будет готова?
или у вас еще старая осталась?

nata69 писал(а):

к НГ будет готова?

Да, Наташенька, как раз к Новому Году.

nata69 писал(а):

или у вас еще старая осталась?

Ты шутишь?!

Soya писал(а):

Да, Наташенька, как раз к Новому Году.

класс!
мне завтра сахар добавлять

Soya писал(а):

Ты шутишь?!

я подумала ты в промежутке еще квасила