Квашеная капуста кубанская (мамина)

я правильно поняла помять руками капусту без соли? соль растворится в воде при наливании? а сахар как растворится? можно перец горошком и лаврушку не добавлять?

Ольга Лучик Золотой писал(а):

я правильно поняла помять руками капусту без соли? соль растворится в воде при наливании? а сахар как растворится? можно перец горошком и лаврушку не добавлять?

соль прекрасно растворяется,сахар тоже
и равномерно обволакивает капусту
с перцем и лаврушкой,все же вкуснее
но если сильно смущает,можео не добавлять

Натулечка! Заквасила капустку по твоему рецепту. Вот только вместо лаврушки и перца добавила тмин. Так привычнее. Капусточка получилась очень вкусная.



Спасибо за рецепт!!!!!

милюда писал(а):

Натулечка! Заквасила капустку по твоему рецепту. Вот только вместо лаврушки и перца добавила тмин. Так привычнее. Капусточка получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт!!!!!

Люсенька,какая капусточка аппетитная,да с лучком
рада,что ты воспользовалась рецептом
спасибо,что поделилась впечатлениями

Обалденная капуста! Сделала всё по рецепту! Часть отложила до добавления сахара. Вкусно и так, и так)

Lisenok89 писал(а):

Обалденная капуста! Сделала всё по рецепту! Часть отложила до добавления сахара. Вкусно и так, и так)

Анна,я рада,что капуста понравилась

Наташа, капусту по этому рецепту я делаю уже несколько лет. Вот и сейчас прошлогодняя баночка закончилась и я поставила новую. Хоть и не сезонная капуста конечно. Спасибо за удачный рецепт!

Karchist писал(а):

Наташа, капусту по этому рецепту я делаю уже несколько лет. Вот и сейчас прошлогодняя баночка закончилась и я поставила новую. Хоть и не сезонная капуста конечно. Спасибо за удачный рецепт!

Алена, рада,что капуста полюбилась
спасибо,что поделилась впечатлениями

Какой чудесный рецепт
Прочитав его , решилась и я на капусточку , пришла уверенность что все получится
Давно мечтала делать свою капусту квашеную , но боялась. А у вас тут в теме , уже не боюсь
Она очень- очень - очень полезная !!! Целый ролик о ее пользе смотрела

Есть пару вопросов :

1. Соль каменная должна быть ? То есть не йодированная ?
2. Зачем потом перекладывать из банки в контейнеры ? Нельзя сразу баночку в холодильник поставить ?

Сандочка писал(а):

Какой чудесный рецепт Прочитав его , решилась и я на капусточку , пришла уверенность что все получится Давно мечтала делать свою капусту квашеную , но боялась. А у вас тут в теме , уже не боюсь Она очень- очень - очень полезная !!! Целый ролик о ее пользе смотрела Есть пару вопросов : 1. Соль каменная должна быть ? То есть не йодированная ? 2. Зачем потом перекладывать из банки в контейнеры ? Нельзя сразу баночку в холодильник поставить ?

Александра,соль каменная или морская,ни в коем случае не йодированная
перекладывать и для удобства,все таки в контейнере удобнее хранить,чем в банке
мама всегда ее слегка отжимает,то есть в рассоле не хранит
так и меня научила

nata69

Привет, Натуля. Только вчера подумала, что нужно заквасить капусточку, как раз в русском магазине подходящая.

Натулечка! Принимай мой скромный отчетик.



Спасибо за замечательный рецепт!!!!!!

Наконец дождалась нужной капусточки и заквасила две 4 литровых банки и одну двухлитровую.В первую очередь сделаю винегрет и салатики с авокадо.
Супы и твои гарнирчики с капусточкой.Вся в предвкушемии.Завтра засыпать сахарок.

Очень вкусная капустка!!! Спасибо большое за рецепт!!! 😍

Натуль, сделали и капусточку. Ооочень понравилась!!!

Сделала сегодня капусту.Спасибо за рецепт,выглядит аппетитно. Как бы три дня выдержать!))))

aleksandra67 писал(а):

.В первую очередь сделаю винегрет и салатики с авокадо.

А что-за салатик с авокадо? Не подскажете ссылочку на рецепт?

nata69 писал(а):

ни в коем случае не йодированная

я только что сделала с йодированной солью

yllo писал(а):

ни в коем сл учае не йодированная

почему нельзя? Что теперь делать?

Soya писал(а):

nata69 Привет, Натуля. Только вчера подумала, что нужно заквасить капусточку, как раз в русском магазине подходящая.

Зоенька,я сама недавно заквасила и уже слопали
опять хочется,но лучше подожду и заквашу перед праздниками,чтобы не наесться раньше времени

милюда писал(а):

Натулечка! Принимай мой скромный отчетик. Спасибо за замечательный рецепт!!!!!!

Люсенька,на здоровье
ах,какая аппетитная капусточка
спасибо и тебе за отзыв

aleksandra67 писал(а):

Наконец дождалась нужной капусточки и заквасила две 4 литровых банки и одну двухлитровую.В первую очередь сделаю винегрет и салатики с авокадо. Супы и твои гарнирчики с капусточкой.Вся в предвкушемии.Завтра засыпать сахарок.

а мы уже съели
Саш,ты как всегда в промышленных заготовках
я успела винегрет приготовить,салат с авокадо,суп и гарнир

Ната Ша писал(а):

Очень вкусная капустка!!! Спасибо большое за рецепт!!! 😍

очень рада,что понравилось

Мари я писал(а):

Натуль, сделали и капусточку. Ооочень понравилась!!!

Машуня,первый раз квасила по этому рецепту?
рада,что рецепт не разочаровал

ГЕлена2306 писал(а):

Сделала сегодня капусту.Спасибо за рецепт,выглядит аппетитно. Как бы три дня выдержать!))))

вкусной вам капусты
три дня пролетят и не заметите