Квашеная капуста кубанская (мамина)

Наташа, капусту по этому рецепту я делаю уже несколько лет. Вот и сейчас прошлогодняя баночка закончилась и я поставила новую. Хоть и не сезонная капуста конечно. Спасибо за удачный рецепт!