Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

ВВВ Виктория писал(а): простите уж меня я немножко потерялась Да уж не немножко

да, сначала ребенок заболел, потом я , потом в садике нагрузка предНовогодняя, на работе завал, - как у всех

Алла475 писал(а):

когда температура слишком поднялась. Через 20 минут проверила, палочка вышла немного влажная, оставила ещё. Значит, зря. Эх. Снаружи подсохшие получились.

это точно, что "зря"
можно даже оставлять в выключенной духовке остывать и доготавливаться

еще в творожной выпечке хорошо работает такое правило: если сухой творог добавь крахмал, если жидкий - манки, можно регулировать фактуру и тем и другим одновременно
на крахмале - нежнее, такой подрагивающий чизкейк, на манке плотнее, как немного желейный