Творожное печенье

Хочу предложить Вам очень простое, но очень вкусное печенье. Нежное, слоистое, в меру сладкое. Очень вкусно с кофе.

Потребуется:

- Творог 250 г.
- Масло сливочное 250 г.
- Мука 250 г.
- Соль
- Ванилин
- Тростниковый сахар на посыпку

Взбить размягченное (но не растопленное) сливочное масло и творог до пышной однородной массы. Добавить ванилин и щепотку соли.

Постепенно добавить просеянной муку и Замесить очень мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставить в холод на 1 час.

Раскатать тесто на подпылённой мукой столешнице в пласт около 0.5 см. Вырезать круги диаметром около 10 см.

Каждый круг обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь. Сновп обмануть 1 сторону полученного полукруга и сложить сахаром внутрь. Обмакнуть 1 сторону полученной четвертинки в сахар и положить на противень сахаром наверх.

Выпекать в в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистого цвета. Из указанного количества получается 20 штук.

Приятного аппетита!