Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

Аллуся, я не понимаю постановку вопроса: "что есть белковый торт?"

это значит белок засушенный и только. Кому-то с орехами, кому-то без. Павлова не пойдёт, её надо есть сразу как сделаешь, про рулет почитаю.

ВВВ Виктория писал(а):

кули по сути может не застывать совсем, а бытть просто процеженным сквозь сито ягодным пюре с сахаром (вообще слово кули - это от фр. глагола процеживать)

Да, и такие варианты встречала, но к белкам (меренге засушенной) это не подойдёт.

ВВВ Виктория писал(а):

самое вкусное из безе основы что я ела это шар из безе внутри которого впрятан шарик клубничного мороженного и это стоит на кули из клубники с базиликом - это бомба

Обалдеть! Ну, это уже мастер не простой делал. Небось, в заграницах?

ВВВ Виктория писал(а):

Всем Ангела в помощь

Спасибо, Викуся! Какая у вас нынче ёлочка волшебная будет

Алекcандра писал(а):

Все-таки, мне кажется, это не причина для плохого отзыва, торт то вкусный, сама пробовала, просто потрясно и во рту тает. Видимо кому-то все ж не нравится...ну или не знаю почему не отписались.

Она же высказала восхищение, когда увидела. Вот и решила, что уже хватит

Алекcандра писал(а):

По торту все-таки отписались, понравился. Вот вечно так, кто чуть ли не в тот же день пишет, а кто-то через 5 дней, 2 недели...в общем не угадаешь

Вот видишь! Мне тоже особо по тортику не отписались, только разрез прислали. Я решила, что не особо. А вчера она мчится за мной по улице и как давай расхваливать! Говорит, торт подали, когда уже гости были сильно сытые. Муж куски здоровенные нарезал, так никто не оставил, всё умяли.

Bonte писал(а):

девочки еще раз)) если например свежая вишня целиком, чуть проваренная с сахаром и крахмалом в своем соку, потом загущаем желатином это компоте все таки?

Или крахмалом или тем и другим. Вроде да.

Bonte писал(а):

блин, такая же фигня получается я делаю компоте, а обзываю это все постоянно конфи

Вика учила, что конфи - это уваренная с пектином штука.