Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

думаю, что надо охладить сильнее при заливке яркий торт

Викуль остатки были холодными и уже густыми,как раз ими поправила вверх торта,позже появилась гармошка

ВВВ Виктория писал(а):

Всем Ангела в помощь

Какое хорошее увлечение,очень красиво

Алычка писал(а):

Думаю, будет еще повод попробовать

Спасибо Алла,обязательно попробую

Алычка писал(а):

Я никогда ещек зеркалку не делала ... и чтобы попробовать, то у меня термометра нет ... Как-то решусь.

Саша дала отличный совет ,Попробовать стоит

Алычка писал(а):

Отрицательный опыт - тоже опыт .

Согласна на все 100

Алычка писал(а):

Ой, а мне уже сегодня снилось, что я белой почему-то глазурью подтеки делаю, а потом смотрю, классно так вышло и думаю - ну это ж очень рано еще, снимать ее теперь что ли, и как это делать ?

Ну вот ,во сне уже по практиковалась Значит сложности позади

Алекcандра писал(а):

С днем рождения вас!!! Очень красивый и яркий получился! Мне очень нравится.

Спасибо большое

Алекcандра писал(а):

Глазурь кажется жидковатой, даже странно. Почему говорю странно - делала позавчера крем для макаронс с составом - белый шоколад 100 гр (каллебаут) + сливки 50 гр + фруктовое пюре (клубника) 40 гр - в нем аж ложка стояла. Ты прямо на подмороженный наносила подтеки? Знаешь еще что может быть, действие красителя, он все-таки чуть разжижает массу, ну или все-таки сливок 30-40 гр.

Торт после холодильника,была мысль поморозить на улице (как раз у нас мороз стоял -31) но стала переживать за бананы,слышала что они чернеют после морозилки.
Может и правда краситель разжижил

Алекcандра писал(а):

Ты давай пробуй зеркалку, может купишь глюкозу? Я конечно точно не уверена, что мастика из-за кукурузного сиропа течет, но нужно исключить все варианты. Мой рецепт точно не дает течь мастике. )))

Скоро у мужа день рождения,хочу муссовый сделать по рецепту Энди шефа с черным кунжутом и манго,как раз попробую зеркалку по твоему рецепту

Алекcандра писал(а):

По торту все-таки отписались, понравился. Вот вечно так, кто чуть ли не в тот же день пишет, а кто-то через 5 дней, 2 недели...в общем не угадаешь ))))

Ну здорово,а ты переживала

Ириш ну как на новом месте,уже привыкаете?