Картофель,фаршированный беконом и грибами

nata69

Наташа

Краснодар-Португалия-Испания

на форуме есть несколько рецептов фаршированного картофеля
вот один из них,у Марины,там есть ссылки на другие рецепты

http://forum.say7.info/post5899930.html#5899930

хочу предложить еще один вариант любимого испанцами фаршированного картофеля
готовят его с разнообразными начинками
начинка с грибами и беконом-моя любимая
так же вкусно получается с тунцом
готовлю это блюдо двумя способами,или запекаю картофель с начинкой или отвариваю картошку кубиками,раздавливаю давилкой для пюре и далее все по рецепту,но начинку накладываю не в картофельные формочки,а в креманки
запекаю в них,получается не только вкусно и ароматно,но и красиво,на праздничный стол не стыдно поставить
хотя в картошке тоже отлично

картофель среднего размера
бекон кусочками(можно без него)
грибы(любые)
луковица
черный перец
чесночный порошок
майонез
сметана или йогурт
тертый сыр моцарелла(или любой другой плавящийся)

к примеру,на 5 картофелин я взяла 150 гр бекона,200 гр грибов,3 ст.л греческого йогурта,3 ст.л майонеза,1 луковица и сыр по вкусу
майонез и йогурт кладите на свой вкус,пробуя начинку

картофель в кожуре отварить до готовности
остудить

разрезать пополам
запекают вместе с кожурой
если она тонкая,отлично пропекается и становится очень вкусной
аккуратно,с помощью ложки убрать мякоть,не совсем до конца,тонкий слой картофеля должен оставаться