Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Дело в том, что у меня на кефире не получилась. На йогурте вроде нормально получалось.

PENKALENKA писал(а):

Ставила закваску на кефире))

Леночка, спасибо, что поделилась опытом.
Теперь буду знать, что накефире тоже получается!

PENKALENKA писал(а):

С твоей заквасочки началось мое хлебопечение хлеба бездрожжевого,т.е. долгоиграющего

спасибо, дорогуленька за теплые слова. Вот эта заквасочка молочная меня просто спасла, когда я стала печь ячневый хлеб на закваске, классически на воде ячневая закваска быстро теряла активность. И только благодаря вот этой заквасочке у меня теперь есть возможность печь серенький кирпичик полезного хлебушка.

Самадоброта писал(а):

может мацони подойдет?

может быть подойдет.

Самадоброта писал(а):

Молоко магазинное из пакетов у меня например не киснет нормально,

и у меня.. целая проблема
но я приспособилась с йогуртом и старой сметаной. Пшеничную вывожу периодически для блинов