Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт

karolina-r писал(а):

Сейчас у нас очень стали популярны кафе где подают круассаны с различными начинками и солеными, и сладкими.

Да да! Их начиняют различными вещами на свой вкус, а вот с сельдью я еще не делала Только миндальной пастой.

karolina-r писал(а):

нужно еще тренироваться

Аппетитный результат, очень

Каролина, я так вижу, что высота треугольника была маловата. Тут еще такой прием есть: когда закручиваешь тесто на круассан, то острый конец теста немного вытягиваешь, тянешь слегка пальцами за "язык". Ну и после оставляешь на расстойку до часа-двух.