Осетинский сычужный сыр

Всем, всем ПРИВЕТ!
Я просто в шоке. Оказывается все едят домашний сыр, а я даже и не знала об этом ничегошеньки. Инна, огромное спасибо, за подробное описание с фотками. Даже особо одаренные по ваше инструкции смогут приготовить прекрасный сыр.