Осетинский сычужный сыр

logika писал(а):

Да я уже с вами!!!

logika писал(а):

Вот мой шедевр!

О, сыр замечательнейший!!!!!!!
Какой красавчик!

logika писал(а):

Мне вообще нравится поострее

Вообще, сыр становится "ядрённым" дней так через 6-10 , т.е. он естественным путём остреет и появляется сырный душок . Марин, можешь присыпать красным молотым перцем с солью и употреблять уже через день-два, а можешь поставить в хол-к, присаливая ежедневно чуть-чуть дней на 10. Тогда острота гарантированна! А можешь сделать рассольную брынзу - она тоже при выдержке недели 2-3 становится весьма остро-солёная.
Выбирай любой способ!
Благодарю за доверие и прекрасное фото!!!