Осетинский сычужный сыр

Я все равно в шоке! Что вытворяет молодежь? Девочки, ну какие вы молодцы!!! Прекрасные хозяйки!!! Еще раз спасибо. Про брынзу, подскажите где посмотреть или просто этот сыр положить в рассол по вашему рецепту?