Помидоры в собственном соку(без кожуры и маринада)

Вскрыла сегодня первую баночку - очень жалею, то сделала всего две. Очень, очень вкусно. По мне прям идеальное сочетание - сахара, соли и уксуса. Очень боюсь ботулизма - но тут уксуса в достатке.
Спасибо!!!
Единственное, что не получилось - это помидорки осели и было сантиметра 2-3 пустого места в банке. Наверное, надо было сильнее трамбовать.