А хранить надо в холодном месте - я в кладовке храню, она не отапливается. Ещё можно на холодном балконе, на нижней полке холодильника.
Заворачиваю плотно в несколько слоёв пергамента/бумаги для выпечки.
Спасибо, Марина , тогда плотно заверну в пергамент и рядом с балконом положу, на балкон уж выносить не буду, а то замерзнет при наших морозах