Манты не жирные, сочные с говядиной

А я дно мантницы смазываю растительным маслом.Прохожусь по этим дырочкам кисточкой силиконовой.Тесто перестало рваться. Слишком тонкие может и не стоит делать? Хотя я , как и вы, люблю потоньше тесто делать и побольше начинки