Зефир (простой рецепт)

NastenaLoveCook
Настя, я зефир никогда не готовила, но очень заманчиво написано, хочется попробовать. Возникли вопросы - агар можно кипятить? ( написано сироп варить 5 мин) Или агар растворить в горячем сиропе? И если агара нет, можно ли его заменить желатином?