Valeria. Валерия могу только сказать что ничего миксером не надо перемешивать все продукты надо покласть в кастрюлю кроме муки и перемешать ложкой, а потом добавить муки и еще раз хорошо перемешать ,конечно мука везде разная тесто не должно быть жидким ложка проворачивется в тесте с усилием,и обязательно 3 дня стоит с содой разрыхлитель не класть.ну наверное и качество меда тоже влияет . И коржи не перепекать.
Валерия ты тортик так и не испекла ? не получился?