Валгаские ватрушки

Юля,

я сделала ватрушки и довольна, но не такие красивые и не так долго.

Это принципиально важно, чтобы тесто так долго поднималось?
Я не знакома с творожным тестом, поэтому решила лучше спросить .

Спасибо большое за рецепт, думаю очень удачный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!