Валгаские ватрушки

Юля какие красивые ватрушечки у тебя вышли. Не могла пройти мимо. Шикарно просто!

Kassandra77 писал(а):

Юля какие красивые ватрушечки у тебя вышли. Не могла пройти мимо. Шикарно просто!

Яночка,спасибо тебе,что заглянула и за тёплые слова

Юличка, я к тебе с ватрушками

Оочень вкусно, очень понравилась формовка обязательно буду печь еще
СПАСИБО
Очень красивые у тебя всегда фотографии любуюсь

olga77pet писал(а):

Юличка, я к тебе с ватрушками

Оля!!! Как здорово!!!!У тебя они,как розочки получились!!Очень красиво

olga77pet писал(а):

Оочень вкусно, очень понравилась формовка обязательно буду печь еще СПАСИБО

Рада,что понравились!!Пеки на здоровье!!

olga77pet писал(а):

Очень красивые у тебя всегда фотографии любуюсь

Спасибо большое!!!

Юля,
очень красиво все ! Фото замечательные !!!

Можно побольше начинки класть ?

Спасибо ! и С Наступающим Новым Годом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лепить-Крутить их оказалось сложнее чем я думала ))
Тесто у меня по рецепту Насти https://www.say7.info/cook/recipe/910-Vatrushki-s.html
Спасибо за идею, Юлия! Думаю, в следующий раз будет лучше получаться!

Ai-ka писал(а):

Юля, очень красиво все ! Фото замечательные !!!

Alika
Спасибо большое за приятные слова!

Ai-ka писал(а):

Можно побольше начинки класть ?

Конечно,сколько поместится

Ai-ka писал(а):

Спасибо ! и С Наступающим Новым Годом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На доброе здоровье и с наступающим

NastenaLoveCook писал(а):

Лепить-Крутить их оказалось сложнее чем я думала ))

Настя,серьёзно??А в чём была сложность?Мне,напротив,показалось,что всё проще-простого,даже ребёнок справится

NastenaLoveCook писал(а):

Тесто у меня по рецепту Насти

А тесто для валгаских ватрушек не понравилось или не решились?Зря.Тесто на твороге отменное!Очень мягкое

NastenaLoveCook писал(а):

Спасибо за идею, Юлия! Думаю, в следующий раз будет лучше получаться!

На доброе здоровье и большое спасибо за фото!Рада,что пригодилась идея формовки
Ватрушки,кстати,не смотря на то,как Вам показалось,сложность формовки,получились очень даже симпатичные

Санни Кеш писал(а):

Настя,серьёзно??А в чём была сложность?Мне,напротив,показалось,что всё проще-простого,даже ребёнок справится

Все время получалось так, что очень много теста. Чуть не пирог накрутила то нижний круг выходил за пределы, то крендель раскручивался, в общем эта самая приличная вышла )) потом уже лепила классические )

Санни Кеш писал(а):

А тесто для валгаских ватрушек не понравилось или не решились?

Не решилась. У меня не лады с творожным тестом..
Когда-то давно делала по Настиному и очень нам понравилось )

Санни Кеш писал(а):

На доброе здоровье и большое спасибо за фото!Рада,что пригодилась идея формовки Ватрушки,кстати,не смотря на то,как Вам показалось,сложность формовки,получились очень даже симпатичные

Спасибо! И с наступающими!

NastenaLoveCook писал(а):

Все время получалось так, что очень много теста. Чуть не пирог накрутила то нижний круг выходил за пределы, то крендель раскручивался, в общем эта самая приличная вышла )) потом уже лепила классические )

А мне показалось просто

NastenaLoveCook писал(а):

Не решилась. У меня не лады с творожным тестом.. Когда-то давно делала по Настиному и очень нам понравилось )

Очень жаль,Настя Если бы этот рецепт был неудачным,я бы никогда им не поделилась,честное слово

NastenaLoveCook писал(а):

Спасибо! И с наступающими!

Попробуйте как-нибудь,этот рецепт того стоит Жаль,что Вы его не оценили

Санни Кеш писал(а):

Если бы этот рецепт был неудачным,я бы никогда им не поделилась,честное слово

Ну конечно! Верю!

Санни Кеш писал(а):

Жаль,что Вы его не оценили

Может когда-нибудь и подружусь с творожной выпечкой.. Просто многое зависит от самого творога. Я такой сделала для себя вывод. И пока то, что я готовила в творогом - летело в мусорку..
У меня получается либо очень липкое тесто, что с ним невозможно работать, либо нормальное тесто, но в итоге очень плотная резиновая выпечка..

NastenaLoveCook писал(а):

Может когда-нибудь и подружусь с творожной выпечкой.. Просто многое зависит от самого творога. Я такой сделала для себя вывод. И пока то, что я готовила в творогом - летело в мусорку.. У меня получается либо очень липкое тесто, что с ним невозможно работать, либо нормальное тесто, но в итоге очень плотная резиновая выпечка..

Понятно. Но выпечка с творогом очень вкусная,честное слово Проверено не раз!

Юля,

я сделала ватрушки и довольна, но не такие красивые и не так долго.

Это принципиально важно, чтобы тесто так долго поднималось?
Я не знакома с творожным тестом, поэтому решила лучше спросить .

Спасибо большое за рецепт, думаю очень удачный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ai-ka писал(а):

Юля, я сделала ватрушки и довольна, но не такие красивые и не так долго.

Alika Рада,что Вы остались довольны результатом

Ai-ka писал(а):

Это принципиально важно, чтобы тесто так долго поднималось? Я не знакома с творожным тестом, поэтому решила лучше спросить .

Как только опара будет готова,так можно делать основной замес.Возможно,у Вас на это уйдёт меньше времени,чем указано в рецепте.

Ai-ka писал(а):

Спасибо большое за рецепт, думаю очень удачный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам большое спасибо за отзыв!!Пеките на здоровье

Очень вкусные и красивые, нарядные и праздничные ватрушки, спасибо!
Очень люблю тесто с творогом. Делала на сыворотке и добавляла 1 ст.л. сухого молока.
Но все равно, 3 шт. поплыли. Сначала на круг накладывала творог и делала бортик, потом делала дно и боковинки и накладывала творог. Но тесто норовило при расстойке расползтись и перекоситься на бок. Расстойка 20 мин? Сложности были со скреплением концов. жгут смачивала водой (вернее, опускала в стакан с водой), но из-за мокрого теста они норовили разойтись, подправляла периодически.
И еще накосячила с первой партией. Решила, что в самодельный отжатый творог не нужно добавлять крахмал и вообще не нужно блендеить.. Таки стал жидким. Во вторую порцию добавила и держался хорошо, но крупинчатойсть творога из-за лени с блендером чувствовалась.

Ika73 писал(а):

Очень вкусные и красивые, нарядные и праздничные ватрушки, спасибо!

Ирина спасибо и на доброе здоровье!!!

Ika73 писал(а):

Сложности были со скреплением концов. жгут смачивала водой (вернее, опускала в стакан с водой), но из-за мокрого теста они норовили разойтись, подправляла периодически.

Не надо было сам жгут в стакан с водой опускать,нужно было лишь края руга смазать водой немного.

Ika73 писал(а):

И еще накосячила с первой партией. Решила, что в самодельный отжатый творог не нужно добавлять крахмал и вообще не нужно блендеить.. Таки стал жидким. Во вторую порцию добавила и держался хорошо, но крупинчатойсть творога из-за лени с блендером чувствовалась.

Да,крахмал или муку всё-таки стоит добавить,потому что после добавления сахара,творог потечёт.Я не блендерила творог,мне не мешают крупинки
Спасибо большое,что Вы оценили рецепт!Мне очень приятно

Юля, спасибо!
Не так красиво , как у тебя, но вкусно, мучений с опарой много( в плане долго), вряд ли буду повторять Обычное мое сдобное тесто сюда тоже вполне будет ничего. Формировка понравилась, буду репетировать ,чтоб красиво получалось

Спасибо за рецепт, Юлечка! Чудесные ватрушечки!

Наталья А* писал(а):

Юля, спасибо! Не так красиво , как у тебя, но вкусно, мучений с опарой много( в плане долго), вряд ли буду повторять Обычное мое сдобное тесто сюда тоже вполне будет ничего. Формировка понравилась, буду репетировать ,чтоб красиво получалось

Наталья,спасибо большое!!
Мне очень приятно,что Вы попробовали эти ватрушки и спасибо большое за фото

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за рецепт, Юлечка! Чудесные ватрушечки!

Ирина,спасибо!!
Попробуйте,я думаю,что понравятся!

У меня вопрос надо ли после того как положила начинку ждать когда поднимется тесто или сразу в духовку?"

Сарочка писал(а):

У меня вопрос надо ли после того как положила начинку ждать когда поднимется тесто или сразу в духовку?"

Да,дать им немного "отдохнуть".

Санни Кеш, очень красивые ватрушки! И вкусные, конечно


Спасибо за рецепт и красивую формовку!