Замесила тесто,оставила его часов на 6 ,чтобы хоть сколько-нибудь прошла реакция меда с содой,в результате которой мякиш приобретает пористость ,взяла немножко теста и стала в него понемногу добавлять муку и каждый раз выпекать; когда по результатам пробных выпечек поняла что дело в малом количестве муки,я добавила муки уже во все тесто.И после суток еще раз испекла маленько - уже было отлично,поэтому спокойно работала с тестом на третьи сутки.