Чизкейк из ряженки

Малгося, с новым годом

Малгося писал(а):

Ряженка 4% и выше

А я нашла таки в русском магазине ряженку (раньше наверное слепая была), только жирности 3,5%. Еще не купила, потому что хотела спросить, можно ли чем-то эту низковатую жирность скомпенсировать? Может быть если сметану пожирнее взять?