Чизкейк из ряженки

Сообщение Автор
 
08 Ноя 2016 2:44

Распечатать сообщение
интересно как! и, думаю, вкусно. в закладки однозначно.

какой диаметр формы у Вас?
tashaStasha

Наталья

39 лет
г.Москва

tashaStashaМои рецепты
 
08 Ноя 2016 19:41

Распечатать сообщение
Малгосечка, я не всегда могу теперь написать, ремонт затеяли дома, но твои рецепты всегда просматриваю, и чизкейк уже закинула в закладочки. girl_claping Спасибо, солнце! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
09 Ноя 2016 13:50

Распечатать сообщение
Заморозила на ночь ряженку -4 коробочки. Три замерзли в камень , одна мягкая... wacko1 Морозильник отличного качества... Поменяла местами коробки. Оставила до вечера. Пробовала так с кефиром - замерз, а потом весь через марлю вытек wacko1 . Никакого "сыра" не получилось. Ряженку взяла другого производителя. Тоже очень густая. Вот теперь посмотрим, что получится. Или продукты у нас все натурально натуральные. Или руки мои ниже пояса начало берут Wink
А вы марлю подвешиваете? Или просто лежит в дуршлаке? Может дуршлак на кастрюлю поставить и не подвешивать марлю?
люблюпокушать

лена




люблюпокушатьМои рецепты
 
11 Ноя 2016 18:48

Распечатать сообщение
казачка
Карина! Rose Очень рада твоему вниманию! Yahoo! give_heart give_heart give_heart

казачка писал(а):
рецепт не залежится


Думаю, что тебе этот десерт понравится! Wink sharik sharik


tashaStasha

Наташенька, спасибо, что заглянула! Rose Rose Rose


tashaStasha писал(а):
какой диаметр формы у Вас?

На этом фото 18 см.
В первый раз делала в форме 20 см, тоже получился высокий. Smile

Багира-Манго

Ларочка, спасибо огромное за столь лестный отзыв! give_heart give_heart
Мне оооочень приятно! Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love

люблюпокушать

Леночка, спасибо огромное за внимание к рецепту! Rose Rose Rose

люблюпокушать писал(а):
Или продукты у нас все натурально натуральные.

Действительно, от качества продуктов зависит качество приготовленного блюда. Smile Я тоже когда-то делала ребенку творожок из замороженного кефира - получался не всегда, случались аналогичные казусы, wacko1 unknown Embarassed так что я пользуюсь продуктами определенных производителей. nyam2
люблюпокушать писал(а):
А вы марлю подвешиваете? Или просто лежит в дуршлаке?

Когда готовила из базарной ряженки - не подвешивала, просто выложила ледышки в застеленный марлей дуршлаг и поставила его в миску, при этом дно дуршлага не касалось полученной сыворотки. В этот раз, когда готовила из магазинной ряженки, на ночь выложила лед в марлю, а утром, уходя на работу, подвесила ее - творожок получился более плотный и посуше. Честно говоря, не знаю - может это из-за качества продукта, а может из-за способа приготовления, но творожок получился все равно. Так что доверяйте только проверенным продуктам! Wink Уверена, что все получится! praising give_heart give_heart


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
11 Ноя 2016 21:49

Распечатать сообщение
Я сделала! Оооочень нам понравилось! Только Ты, Малгося, еще один сложный момент не указала. Когда сделала крем-чиз - удержаться, чтобы не съесть его сырым. Ну просто волшебный вкус! Я пару ложек скушала, удержалась и все-таки испекла. Вот только у меня он потом осел. Сначала поднялся очень хорошо. Но потом осел. И основа немного подгорела. То ли я передержала в духовке, то ли ее вообще не надо заранее печь. Попробую на "сырую" в следующий раз крем положить. Сейчас загружу фото и вставлю. Там видно, насколько упал крем. Но все эти "но" нисколько не испортили впечатления от чизкейка. Всем очень понравилось! Спасибо за рецепт!
люблюпокушать

лена




люблюпокушатьМои рецепты
 
11 Ноя 2016 21:59

Распечатать сообщение
Фото

Вот такой кусочек. Это все, что осталось с утра.
люблюпокушать

лена




люблюпокушатьМои рецепты
 
11 Ноя 2016 22:54

Распечатать сообщение
люблюпокушать

Леночка, очень приятно, что чизкейк порадовал своим вкусом! friends Yahoo! Wink И очень жаль, что возникли трудности при приготовлении. unknown sharik
люблюпокушать писал(а):
еще один сложный момент не указала. Когда сделала крем-чиз - удержаться, чтобы не съесть его сырым. Ну просто волшебный вкус! Я пару ложек скушала, удержалась и все-таки испекла.

Да, действительно, это еще одна сложность в приготовлении... girl_haha girl_haha girl_haha

Спасибо, Леночка, за аппетитный кусочек и за твои впечатления от приготовления! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
12 Ноя 2016 15:29

Распечатать сообщение
Очень хороший рецепты good , понравился, вот только вопрос - надо ли при выпечке в духовку воду ставить? Читала про многие чизкейки что их пекут при наличии воды в духовке.
Вята

Елена

43 года
Тюмень

ВятаМои рецепты
 
13 Ноя 2016 10:41

Распечатать сообщение
Вята


Вята писал(а):
вот только вопрос - надо ли при выпечке в духовку воду ставить? Читала про многие чизкейки что их пекут при наличии воды в духовке.

Да,действительно, при приготовлении классического чизкейка нужна вода, но в данном рецепте в противень воды наливать не надо - запекаю, как обычный пирог или запеканку. sharik sharik sharik

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
17 Ноя 2016 2:49

Распечатать сообщение
Малгося не могу дойти к тебе уже третий день. Embarassed Готовила в воскресенье ещё.Но то комп был занят,то на форуме такой кошмар,не до этого было. girl_haha
Очень и очень понравился нам твой Чиз! Нежный,кремовый такой у меня получился.Мои просто в восторге остались.Спасибо большое,буду ещё повторять обязательно.
Фото

Фото
Kassandra77

Яна

43 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 12:55

Распечатать сообщение
Малгося, огромное спасибо за рецепт Romashki nyam2 good Всей семье очень понравился. Мы фанаты творожной выпечки.Вот мой отчёт:
Фото
Фото
Только печенье забыла купить, использовала своё песочное тесто.
Морозик900

Светлана

50 лет
Туапсе

Морозик900Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 20:41

Распечатать сообщение
Малгося, какого производителя вы брали сметану?
ли-ли-я

Лиля

47 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
19 Ноя 2016 4:46

Распечатать сообщение
Какой занятный рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Vanilla sky

Julia




Vanilla skyМои рецепты
 
22 Ноя 2016 21:51

Распечатать сообщение
Малгося, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, умяли за день, даже до фото руки не дошли girl_haha По вкусу получился как воздушная нежная запеканка good
Miss Sintia

Анастасия

28 лет
Тихий Дон

Miss SintiaМои рецепты
 
22 Ноя 2016 23:51

Распечатать сообщение
Kassandra77 Яночка!

Морозик900Светлана!
Девочки, спасибо вам огромнейшее за ваши аппетитнейшие фотоотчеты! give_heart give_heart give_heart


Kassandra77 писал(а):
Готовила в воскресенье ещё.Но то комп был занят,то на форуме такой кошмар,не до этого было.

Яночка, как я тебя понимаю! friends Сама такая же- к компьютеру не всегда подпускают- ну, только, если одним глазком взглянуть. Wink unknown -потому что вкусненького хочется. nyam2
А из-за пропажи рецептов Риты тоже очень расстроилась empathy3 . Спасибо, что девчонки помогли восстановить их give_heart give_heart give_heart friends

Морозик900 писал(а):
Всей семье очень понравился. Мы фанаты творожной выпечки.

Я очень рада, что семья оценила! Yahoo! Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love

ли-ли-яЛиля!
ли-ли-я писал(а):
Малгося, какого производителя вы брали сметану?

Я брала сметану "Яготинская" 21% жирности. sharik sharik sharik

Vanilla sky Юлия!
Vanilla sky писал(а):
Какой занятный рецепт. Обязательно попробую приготовить.

Буду очень рада, если рецептик пригодится! Rose Rose Rose Rose Rose

Miss Sintia Настенька!
Miss Sintia писал(а):
Получилось очень вкусно, умяли за день, даже до фото руки не дошли

Это классно, что все было съедено очень быстро- значит, было вкусно! nyam2
Спасибо за приятный отзыв! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
23 Ноя 2016 4:53

Распечатать сообщение
Малгося Спасибо большое! Это нереально вкусно!!! Никто из знакомых не верил, что это из ряженки! good2
Фото


Фото
kukusya

Ольга

41 год
Файна Юкрайна

kukusyaМои рецепты
 
01 Дек 2016 11:57

Распечатать сообщение
Изумительный чизкейк! Спасибо, что поделились рецептом! Rose Rose Rose
Ирина Расшивалова

Ирина

62 года
Город Мурманск

Ирина РасшиваловаМои рецепты
 
01 Дек 2016 23:02

Распечатать сообщение
kukusya

Очень рада, что рецептик порадовал и удивил! Yahoo!
Спасибо огромное за аппетитненький фотоотчет! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart



Ирина Расшивалова

Ирина, надеюсь, что вкус чизкейка тоже понравится. sharik sharik sharik sharik sharik


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Янв 2017 18:29

Распечатать сообщение
Малгося, с новым годом New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Малгося писал(а):
Ряженка 4% и выше

А я нашла таки в русском магазине ряженку (раньше наверное слепая была), только жирности 3,5%. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Еще не купила, потому что хотела спросить, можно ли чем-то эту низковатую жирность скомпенсировать? Может быть если сметану пожирнее взять?

New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go
caissy

Марина

51 год
Germany

caissyМои рецепты
 
02 Янв 2017 19:57

Распечатать сообщение
Малгосенька с Новым годом тебя!
Мира, добра и благополучия!
Kassandra77

Яна

43 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
05 Янв 2017 6:22

Распечатать сообщение
Напишу о своих впечатлениях.)
Для меня рецепт оказался очень трудоемким. Честно говоря, никогда не делала творог таким образом, рука не набита, марли нужного размера не оказалось, дуршлаг, который был в наличии, вмещает только 1 л и пр. трудности меня просто преследовали.) Марля в 2 слоя пропускала через себя всю ряженку. Сложенная в 4 раза, создавала плотный слой на дне и не пропускала дальше ничего. Вообщем сказать, что я намучалась с этой ряженкой, это ничего не сказать. Я думала, она у меня скиснет раньше, чем процедится...) Справедливости ради скажу, что конечный продукт, полученный в результате процеживания, очень вкусный. Но у меня его получилось как-то мало совсем, я в итоге добавила еще пачку маскарпоне.
В итоге получилось вполне вкусно, пробовавшие радостно сказали, что похоже на творожную запеканку, как в детском саду.)))) Я все-таки расчитывала на более высокую оценку своих трудов.)
Для меня потраченное время и нервы на уговоры ряженки отделить сыворотку, бонусом больше литра этой самой сыворотки (которая мне не нужна) и в результате "запеканка, как в детском саду" решили дальнейшую судьбу этого рецепта. Кулинарное любопытство полностью удовлетворено.)
Vanilla sky

Julia




Vanilla skyМои рецепты
 
08 Янв 2017 12:11

Распечатать сообщение
caissy
caissy писал(а):
Малгося, с новым годом

Марина! New Year Snegurochka Спасибо огромное за поздравление - безумно приятно! friends

caissy писал(а):
А я нашла таки в русском магазине ряженку (раньше наверное слепая была), только жирности 3,5%. Еще не купила, потому что хотела спросить, можно ли чем-то эту низковатую жирность скомпенсировать? Может быть если сметану пожирнее взять?


Ряженку можно брать и 3.5 % жирности, лишь бы она была хорошего качества- жирность можно не восполнять - на вкусе разница в 0,5% жирности никак не отразится. Удачной выпечки! give_heart give_heart give_heart

Kassandra77
Kassandra77 писал(а):
Малгосенька с Новым годом тебя!

Яночка New Year Snegurochka , огромное спасибо за твое теплое поздравление, мне безумно приятно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Хочу в ответ поздравить тебя и твою семью и пожелать вам счастья, здоровья и исполнения всех желаний! New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Vanilla sky

Юленька, мне очень жаль, что чизкейк не доставил ожидаемого удовольствия. unknown Я, думаю, что все дело в ряженке, потому что у меня на выходе получалось не менее 0,5 кг нежного творожка (из базарной ряженки получилось вообще 730 г). Мне, правда, искренне жаль потраченных усилий и продуктов. praising New Year Snegurochka New Year Snegurochka

Девчонки, от всей души поздравляю вас с наступившими праздниками! New Year Tree Пусть Новый год принесет только здоровья, добра, положительных эмоций и ярких впечатлений вам и вашим близким! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
11 Июн 2017 22:39

Распечатать сообщение
Малгося
Это такая вкусняшка, просто нет слов. nyam2 Совершенно не похоже на запеканку, "как в садике". И процесс приготовления очень простой, но ооочень долгий. Спасибо большое за рецепт. Rose Rose Rose
Зимушка-зима

Анна

31 год
Пермский край

Зимушка-зимаМои рецепты
 
12 Июн 2017 14:55

Распечатать сообщение
Зимушка-зима

Спасибо, Анечка, за теплый отзыв!!!! Rose Rose Rose
Мне безумно приятно, что все получилось и чизкейк порадовал своим вкусом! Wink friends give_heart

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Окт 2017 0:25

Распечатать сообщение
Добрый вечер! Rose Я новенькая на этом самом лучшем сайте.Пробую делать всякие вкусности.Вот сейчас в холодильнике замороженное молоко стекает после заморозки.У меня вопрос,чем заменить печенье,в котором сейчас и пальмовое масло и прочие непотребности.Может испечь бисквит girl_bye ?
Елена321

Елена

59 лет
Белгород

Елена321Мои рецепты
Страница 2 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |