Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

nanatka писал(а):

причиндалов - вырубок, насадок, ШПАТЕЛЬ Теперь осталось запастись терпением и дождаться))) Но цены там, конечно, гораздо приятнее, чем у нас тут, в кондитерских магазинах. Силиконовый коврик для выпечки хапнула от жадности, теперь вот думаю - вещь это или ерунда?

Екатерина, я использую бумагу для выпечки тефлоновую - очень нравится! Всё пеку на ней! Коврик силиконовый у меня тоже в ходу активно - делаю на нём тесто! Не надо стол отмывать! Но я на нём не пеку... как по мне - он немного мешает выпечке разрастаться, и м.б. неровный низ!
Насадки - вещь очень удобная! А вот вырубок я не стала набирать, т.к. мне удобнее делать шаблоны! Из картона от коробок и плёню скотчем! Так моя фантазия ничем не ограничена и можно размер нужный делать! Вырубки конечно дают идеальный край, я же вырезаю по шаблону ножичком и роликом (Инструмент для моделирования 2 колесика PME) и подправляю края пальцем, если не нравится... Если делать на продажу большие объёмы, то думаю ходовые вырубки иметь хорошо! Но я просто посчитала на Али сумму за все вырубки каких хочется и решила делать шаблоны! )))