Зефир (простой рецепт)

yfnfif77 писал(а):

Надо попробовать твой вариант.

Ika73 писал(а):

А храните просто в закрытой коробке, в комнате?

Знаете, зефир очень зависит от влажности и температуры в помещении. Соединив половинки я его кладу в картонную упаковку и в холод. И достаю за 5-10 мину до подачи. Поэтому и советую делать небольшую порция (на 125 г пюре), чтобы его съесть за сутки или чуть больше. Потом он может покрыться резиновой коркой или стать липкий. Поэтому сделали - съели - насладились вкусом. Все )