Ирландский кекс к Рождеству

Как-то три года кряду пекла настоящий Рождественский кекс, что после выпечки заворачивают в фольгу и выстаивают месяц. Честно? По вкусу нет разницы.
Вот такой Рождественский кекс по рецепту Чадейки..