Морковный торт (без масла) со сметанным кремом

с праздником!
Пирог в духовке, сделала на пробу на одну порцию, теперь жду результата муки положила на 2- е столовые ложки больше, а каким должно быть тесто? Мне с 1 стаканом показалось очень жидким, и мелкая тёрка- эта какая? У меня самая мелкая-трёт в пюре, потом есть средняя и крупная
Спасибо за рецепт,все очень просто, отпишусь по результату