Капуста,тушеная с яйцами

Капуста,тушеная с яйцами






рецепт долго пролежал в папке с новыми рецептами,нашла его на одном из испанских сайтов,хотела давно приготовить,да руки не доходили
блюдо необычное,(для меня сочетание капусты с с жареными яйцами в новинку)но очень вкусное
после новогодних праздников самое то!
подходит как для завтрака,так и для обеда-ужина

капуста-половина кочана или по желанию
бекон кусочками-150 гр
яйца-3 шт
лук-1 шт
туматная паста(добавляю от себя,в оригинальном рецепте ее нет)-1 ст.л
соль,растительное масло,черный перец,петрушка по желанию



капусту нашинковать и закинуть на горячую сковороду
слегка поджарить






на другой сковороде поджарить лук полукольцами до золотистого цвета
добавить бекон,продолжая жарить вместе с луком








лук с беконом переложить к капусте,посолить
тушить при медленной температуре




томат добавляем по желанию




перемешать,продолжая тушить до готовности капусты
после чего вбить яйца и размешать




немного поджарить и подавать




яйца можно не размешивать,а накрыв крышкой поджарить их целыми
так же можно вбить яйца,выложив капусту в форму для духовки или сковороду,подходящую для нее и запечь до готовности яиц