Rita-начинающий кондитер
Россия
Алла475, и от меня граммулечку поддержки прими: есть заказчики, которые хотят всё по высшему разряду и при этом задёшево. Или высказывают необоснованные претензии, как в твоём случае. Тут девочки правильно пишут: а пусть сами торт испекут или другое кондитерское изделие. У меня заказчица, которой я цену за Прагу повысила и которая больше заказывать у меня не будет, тоже была такая: "удиви меня чем-нибудь" (и при этом кроме Праги ничего не любит), или звонок вечером, что наутро ей нужен большой красивый торт, так как одноклассники встречаются в ресторане и она туда хочет торт принести (как говорится, ну и закажите по кусочку в ресторане за ресторанную цену). В её понятии, что торт печётся за полчаса, кремом намазал - и сдирай деньги с заказчиков. И так, к сожалению, считают многие. Просто прими это как данность. Как люди, - они ведь тоже разные. Не все из них хорошие и с пониманием. И заказчики - всё те же люди. Учись спокойней реагировать (и это тебе советую я, которая так же как и ты отреагировала бы
). Пробьёмся!