Болталка для хлебопеков - 4

Испеклося))
Внешне он, конечно, мало отличается от предыдущего ржаного подового, разве что порвало меньше, чуточку только с одного бока.
Ну, пробу буду снимать завтра, хотя корочку отрежу уже сегодня)


Единственное, тесто мягковатое сделала, чуток расплылся в духовке. Главное, в начале тесто замесила, так хорошо попала в консистенцию, уже поставила тесто выбраживать и тут понимаю, что пшеничную муку не вмесила... совсем . Это я, как зомби, не высыпавшаяся твердила себе под нос: "соль и сироп не забудь, соль и сироп не забудь". Соль и сироп не забыла добавить, а вот пшеничную муку не добавила . Достала снова тесто, вмешала муку, и, тут уже промахнулась немного с водой)), но в целом не криминально)

Алла475 писал(а):

Вот про муку общего назначения так и не поняла, к какой именно относится.

Это я тоже не знаю, у нас такой нет .

Алла475 писал(а):

Вот и у меня так.