Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Юлека писал(а):

Шоколад для моделирования не получится, т.к.нет кукурузного сиропа в наших магазинах.

Юля, не обязательно кукурузный сироп для шоколадной мастики, можно использовать мёд, инвертный сироп или глюкозный сироп.

Юлека писал(а):

сверху крем чиз- перебор будет? Или лучше крем масло сгущенка а сверху белковый?

А почему не хочешь крем-чиз внутри? Он очень вкусный.