Болталка для хлебопеков - 4

Marishkaa25 писал(а):

В планах багеты с сыром, ржаной, зерновой и булочки летворе в школу и мужу нп работу.

Устала читать, а ты ещё это всё делать собралась

Гелинака писал(а):

покажу хлебушек, сфотала в който веки мой самый любимый из картофельных

Обалденная мякушка, просто мечта! Я пшеничные уже сто лет не пекла, а твой увидела, так бы и сгрямзала кусман

Гелинака писал(а):

Аллуся, как? как ты можешь по памяти????? ну мед ладно, но муку? у меня там всегда такие неровные числа

У меня ровные, почти мука 1 с и вода по 595 гр, ржаная 255, соль 14 гр и мёд гадский Воду потом чуток подправляю, всё-таки формовой. Вот краюшки запомнить не могу, потому что то с зерном пеку, то без него. О, а в них забыла граммчик дрожжей кинуть. В рецепте нет, но иногда добавляю для более пышного мякиша. Сегодня планировала положить, а вспомнила только что