Запеченый хек для воскресного ужина

Замечательно звучит ваш рецепт. Попробую приготовить - как раз пооставалось по чуть-чуть сметаны и домашнего майонеза, и две тушки хека разморозились, а шо с ними делать чтоб не жарить - ума не приложу.