Мороженое «Крем-брюле»

Лерочка_ писал(а):

Катюша!!! Я тоже хочу сделать твое мороженое,тока у меня вопросик,мона?? Ты пишешь "кипятим молоко..." - скажи,а его нужно прям ,чтоб оно закипело или не доводя до кипения?? И еще ,когда крем уварился ,его нужно полностью охладить где - в холодильнике? Спасибо заранее,уже мне не терпится ....

Кипятить до момента когда оно начнет "убегать" и сразу выключить а крем охлаждать не обязательно в холодильнике,я оставляла просто на плите. Но охладить полностью!!!