Сыр своими руками

Nicky писал(а):

Гауда не должна горчить так как её промываем Причина №1 это плохо просушен В Хаварте может быть горечь если повышеннае PH (кислотность) так как жтот сыр мы не промываем то его желательно чаще переворачивать чтобы больше сыворотки вышло и конечно хорошо просушить

я так поняла, что у меня все проблемы от недостаточной сушки

Д"яна писал(а):

Всех поздравляю с Крещением Господним! Всем - здоровья и всех благ! Всем - успехов в наших сыродельных делах!

спасибо, Танюш , взаимно