Болталка и ваши торты сюда - 2

Niutik-Niutik
Алекcандра
спасибо
Rita-начинающий кондитер
Рита, по крему, как правильно заметила Саша, у меня с альметте тоже была такая неоднородная структура
по вкусу мне нравится этот крем , а вот для выравнивания мне не очень он нравится, вот если делать мазки и неровности (как на торте с мамонтенком) то хорошо, а вот чтобы идеально ровные углы и форма, для меня этот крем уж слишком нежный и мягкий, мне привычнее работать с белково-масляным на меренге который.