Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

В рецептуре было масла в избытке и сильно взбитое, даёт отхождения сыворотки особенно если масло было жирности ниже 82%, то точно будет жидкость

Вик, я иногда 72,5 пользуюсь, воды никогда нет. Оно чуть мягче, но не более того. А может с сыром что-то не так? Не должное хранение в магазине или еще что, ведь сыворотка там есть, вернее допустима...но вот никогда не видела чтобы в креме бралось...