Болталка и ваши торты сюда - 2

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Саш, можно для меня вес в граммах: ... граммов масло, ... граммов сыр, ... граммов пудра. Я что-то уже опасаюсь неправильного понимания рецептуры типа один к двум или 3 к 1к1.

Так это же просто 300 к 100 к 100, в твоем случае как раз по 100 должно было быть масла и пудры.
Если брать четко по эндишефу. То тебе нужно было на 300 гр сыра 101 гр масла и 88 гр пудры (я правда 100 бы положила).