Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

У меня сегодня был экстрим. Торт, который заказали на завтра, стало нужно сегодня. Всё, что смогла:

Для экстремального - очень даже классно! Цифры понравилось как сделаны.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Саш, прости дотошную, но я просила, по какому рецепту в граммах именно ты делаешь? Не то, как эндишеф чётко прописывает и как надо было. А по какой рецептуре ты делаешь.

Эм, так я тебе и написала по какой я, 3 к 1 к 1, я делаю по эндишефу, только чуть пудры больше добавляю, поэтому и написала - как сама делаю и как по его рецепту. Оба понятия разделила.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Вот такая структура моего крем-чиза на грунтовке (пришлось потом пройтись горячим ножом).

Странная консистенция, крем без правильной структуры.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Девочки, тортик-корзинка, опробовала новые насадки (тюльпан).

Все равно здорово. Я заказала себе насадку тюльпан, вернее розочки, ну они там все похожи на мой взгляд...тоже буду пробовать, когда придет.

iralapochka писал(а):

Мой "Панчо" для домашнего чаепития

Ух ты какой интересный, прикольная шоколадная клякса на ерхушке, притягивает взгляд! )))