Скумбрия нежная, мариновано-жареная

Соня Эриксон писал(а):

Невозможно пройти мимо рецепта с таким фото ))

Большое спасибо, Наталья, мне очень приятно, что рецепт обратил на себя внимание и главное, что результат пришелся по вкусу!!!

Соня Эриксон писал(а):

правда я переборщила с "румянцем" ))

а я вот как раз люблю, чтоб корочка порумяней была

Соня Эриксон писал(а):

и положила рыбок в длину, оказалось полоски от гриля так менее видны и менее красивы )

да, лучше класть рыбок поперек полосок - и рисунок эффектнее получается и у меня всегда тогда сама кожица сохраннее выходит, видимо, меньше прижаривается и легче переворачивается

Соня Эриксон писал(а):

В общем мне есть над чем работать

думаю тут все просто - со второго раза все получится идеально

Соня Эриксон писал(а):

спасибо за ещё один вариант любимой рыбки

на здоровье!!!!!!!!

Соня Эриксон писал(а):

запах кстати меня совершенно не напрягает

я тоже люблю скумбрию и запах не помеха

Соня Эриксон писал(а):

соли действительно 1,5 чайных ложки

да-да, именно чайных, так было в рецепте - я тоже в первый раз немного с подозрением отнеслась, да еще у меня соль морская, а она чуть менее соленая, чем каменная, но я сделала все строго по рецепту и сомнения все были развеяны иногда, запекая в духовке, могу чуток присыпать приправкой к рыбе, в ней обычно тоже соль есть, но совсем немного. Жалоб на недосол действительно пока не было, но если есть желанию, почему бы не увеличить количество соли в маринаде, только думаю, сперва на 0,5 ч.л.

Соня Эриксон писал(а):

Жарила минут 10-12, не знаю сколько надо

тут точно время указать сложно - и размер самой рыбы играет роль и нагрев плиты - примерно так и получается - минут по 5 с каждой стороны на среднюю по размера скумбрию на огне больше среднего
Большое спасибо, Наталья, за доверие и оооооочень вкусный отчет!!!