Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Инна, такой хдеб аппетитный! Выглядит очень здорово!
Глютена у нас в продаже тоже нет... Я о нём читала и специально искала и спрашивала в магазинах. Мне ответили, что нет и никогда не было... Но посоветоваль вместо него использовать белую муку высшего сорта - в ней высокое содержание глютена ( в Германии это мука типа 550).
Инна, в ближайшее время не обещаю, но как-нибудь твой хлебушек испеку обязательно.