Креветки, жареные в соевом соусе + секрет вкусных кальмаров
---Весна---
Наталья
45 лет
| Gojiberry писал(а): |
| У меня кальмары не бывают резиновыми, всегда нежнейшие. Варила всегда три минуты, закинув в кипяток (три минуты после того, как снова закипит вода.)
Всегда считала, что нежность кальмаров обеспечивается тщательным удалением подкожной плёночки, вот ей я уделяю самое пристальное внимания, учитывая, что ее ещё и фиг разглядишь, только наощупь .. |
Инна, спасибо за комментарий! Вы в кипяток уже очищенные кальмары бросаете или после варки чистите?
22 Янв 2017 2:16