Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

chippo писал(а):

Алла,у тебя же для пряников с начинкой рецепт Хлебниковой? Надо попробовать ,а то моё не очень с начинкой, жестковато, хотя вкусно

Оно у меня и для с начинкой, и без начинки. Хорошее тесто, но при выпечки оно в ширину разрастается немного. А вот тесто Ласковой у меня наоборот в высоту растёт.

бабаИра писал(а):

у меня - никогда

Почему интересно? Пряничное тесто во время выпечки размягчается и должно все склеиваться. Попробуйте тесто от Хлебниковой (пряники с начинкой).