Сациви по-имеретински (грузинская кухня)

Ингуша, раз десять уже готовила сациви и была уверена, что размещала отчет. Оказывается, нет. Но лучше поздно, чем никогда.
Это очень, очень и очень вкусно!

Вчера у нас был вечер грузинской кухни - сациви и аджарские хачапури по рецепту Ольги http://forum.say7.info/topic7690.html



Можно у вас попросить рецепт гебжалии?

И еще вопрос - на что похож имеретенский сыр? Никогда в продаже не видела. У нас есть рассольный армянский чанах, брынза, сулугуни (в куске и тонкими блинчиками), адыгейский сыр. Вот из этого набора как сделать что-то похожее?