Молдавские постные пирожки «Вэрзэре»

Жанчик

Жанчик писал(а):

А начинка всегда такая или делают разные?

Можно отвечу я?
Вэрзэрь пирожки называются от слова варзэ-капуста,если начинка другая,то и название соответственно другое.Тесто бывает разное-дрожжевое,дрожжевое-вытяжное,постное вытяжное....
А начинки типично молдавские попробуйте-толчённый отварной картофель с перетёртой брынзой или брынза+творог+яйцо+укроп
А за рецепт спасибо ,надо будет приготовить,семья будет несказанно рада.