Молдавские постные пирожки «Вэрзэре»

Конечно, договорились. Спасибо огромное. Удачи и благополучия всегда, во всем!!!

Lupus.Tambovius писал(а):

Удачи и благополучия всегда, во всем!!!

Танечка!

Спасибо большое за рецепт. Порадовала в Пост своих коллег.Быстро, просто, бюджетно и ОЧЕЕЕЕЕНЬ вкусно СПАСИБО))))))

Yulasha писал(а):

Спасибо большое за рецепт. Порадовала в Пост своих коллег.Быстро, просто, бюджетно и ОЧЕЕЕЕЕНЬ вкусно СПАСИБО))))))

Юлечка, на доброе здоровье!!! Мне очень приятно, что пирожки понравились! Спасибо за приятный отзыв!!!

Мои любимые варзарчики
У нас в селах делают их еще в форме улитки , но эта более удобная .

Сандочка писал(а):

Мои любимые варзарчики У нас в селах делают их еще в форме улитки , но эта более удобная .

Сашенька! Приятно, что оценила! А начинка всегда такая или делают разные?

Очень аппетитные пирожки! Спасибо за рецепт!

Ирина Расшивалова писал(а):

Очень аппетитные пирожки! Спасибо за рецепт!

Ирочка, на доброе здоровье! Готовь на радость и удовольствие!

Жанчик

Жанчик писал(а):

А начинка всегда такая или делают разные?

Можно отвечу я?
Вэрзэрь пирожки называются от слова варзэ-капуста,если начинка другая,то и название соответственно другое.Тесто бывает разное-дрожжевое,дрожжевое-вытяжное,постное вытяжное....
А начинки типично молдавские попробуйте-толчённый отварной картофель с перетёртой брынзой или брынза+творог+яйцо+укроп
А за рецепт спасибо ,надо будет приготовить,семья будет несказанно рада.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

Можно отвечу я? Вэрзэрь пирожки называются от слова варзэ-капуста,если начинка другая,то и название соответственно другое.Тесто бывает разное-дрожжевое,дрожжевое-вытяжное,постное вытяжное.... А начинки типично молдавские попробуйте-толчённый отварной картофель с перетёртой брынзой или брынза+творог+яйцо+укроп

Аллочка! Благодарю за просвещение!
Спасибо за варианты начинок! Мне понравились, так что не премину воспользоваться.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

А за рецепт спасибо ,надо будет приготовить,семья будет несказанно рада.

Я тоже буду этому очень рада!

Доброго дня. Подобный рецепт пришел мне с "Поваренка". Испекла. Завтра оценим. У Вас нашла много интересных дополнений. Спасибо за рецепт. Тесто понравилось в работе. Очень пластичное. Для придания пирогу золотистой корочки в том рецепте рекомендовали смазать верх перед выпеканием раствором 2 ч. л. сахара в 2 ст. л. воды. Но можно объемы уменьшить вдвое, т. к. расход раствора очень маленький.

Silva писал(а):

Подобный рецепт пришел мне с "Поваренка". Испекла. Завтра оценим. У Вас нашла много интересных дополнений. Спасибо за рецепт.

Надюша! На доброе здоровье! Надеюсь, пирожки придутся по вкусу!

Silva писал(а):

Тесто понравилось в работе. Очень пластичное.

Да, ты права. Оно хорошо растягивается и не рвется.

Silva писал(а):

Для придания пирогу золотистой корочки в том рецепте рекомендовали смазать верх перед выпеканием раствором 2 ч. л. сахара в 2 ст. л. воды. Но можно объемы уменьшить вдвое, т. к. расход раствора очень маленький.

Благодарю! Но я ничем не смазывала и они все равно немного "загорели" в духовке.

Жанчик писал(а):

Надеюсь, пирожки придутся по вкусу!

Как всегда:"Хорошо, но мало".
Да, и в следующий раз попробую немного уменьшить количество масла в том рецепте или опробую Ваш. Возможно, здесь пропорции немного отличаются. Рецепт закладках. Просто, быстро и, главное, экономично.

Silva писал(а):

Да, и в следующий раз попробую немного уменьшить количество масла в том рецепте или опробую Ваш. Возможно, здесь пропорции немного отличаются. Рецепт закладках. Просто, быстро и, главное, экономично.

Надюша! Советую попробовать и мой вариант, если он отличается по рецептуре, а потом уже для себя решишь, что тебе больше подходит.

Добрый день, снова пекла ваши пирожки, вкусно

Анна и Король писал(а):

снова пекла ваши пирожки, вкусно

Анечка! Приятно, что тебе полюбились эти пирожки и ты с удовольствием готовишь их! На доброе здоровье!!!
Пирожки очень аппетитные! Такие пухленькие рулончики!
Благодарю за отзыв!!!

Какие же они вкусные получились! Спасибо за рецепт!

lana 36 писал(а):

Какие же они вкусные получились! Спасибо за рецепт!

Светочка, на здоровье! Какие они у тебя слоистые - на загляденье!!!

Несколько лет пеку пирожки по этому рецепту, только для начинки использую свежую капусту. Очень вкусно, большое спасибо за рецепт! ❤️
А сыну делаю с сыром, тоже вкусные получаются 😊

Anelya писал(а):

Несколько лет пеку пирожки по этому рецепту, только для начинки использую свежую капусту. Очень вкусно, большое спасибо за рецепт! ❤️ А сыну делаю с сыром, тоже вкусные получаются

Анелия! Замечательные пирожки! Рада, что нравятся. А начинку можно варьировать.